søndag 1. august 2010

Muffins med bier


NIKOLAI´S MUFFINS



Når man er så glad i å bake som jeg er, så gjelder det å passe på enhver anledning som dukker opp til å prøve ut noe nytt. I dag var vi invitert til å hilse på 6 uker gamle Nikolai og jeg tenkte at muffins med lyseblå frosting, bier og blomster kunne passe for anledningen.



Oppskriften på muffinsene fant jeg i denne boken:

110 gram hvetemel
110 gram  finmalt sukker
110 gram romtemperert smør
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
3 egg


















Alt blandes til en luftig røre, det rekker akkurat til 12 mellomstore muffins som skal stekes på 160C i ca 20 minutter. Trykk muffinsene lett på toppen og hvis de kjennes fast og "svampete" så er de ferdig.



FROSTING:
60 gram usaltet smør (romtemperatur)
100 kremost
1 ss stironsaft
1 ts vaniljesukker
5 dl melis
Valgfri pastafarve

Alt røres sammen til en passe tykk krem som enten sprøytes eller smøres på muffinsene.

Biene og blomstene har jeg laget av marshmallowfondant.


3 kommentarer:

Anonym sa...

Wow! Dette ser godt ut!

Husfruen of Hilltop House sa...

Utrolig søte! :-)
Slike ting ligger langt over min yteevne på kjøkkenet, men morsomt å se hva du klarer å få til.
Kanelsnurrene derimot så ut til å være mer i min liga. Kanskje noe å prøve seg på når vi får godtesultne ungdommer i huset om noen uker.

Linda sa...

Wow, disse var VIRKELIG flotte. Jeg hadde lyst til å prøve meg på denne oppskriften. Skal ha selskap for sønnen min her på søndag, og vil da ha lyseblå topping. Vet du hvilken farge jeg bør bruke for å få til dette? Kan jeg bruke kongeblå og bare ta bittelitt oppi?