lørdag 11. desember 2010

JULEKAKEMANN




Jeg må innrømme at det går i tregeste laget her inne på bloggen, lange jobbdager og det ene tar det andre på ettermiddagen. Egentlig så er denne tiden en drøm for en bakeglad person som meg, men i år så kommer jeg liksom ikke helt i gang. Motivasjonen til baking blir nok litt preget av at vi stikker av til Australia i romjulen.

Men her kommer i allefall en oppskrift på julekakemenner som de sier her i Bergen, jeg har ikke helt fått til disse kakene tidligere, men i år fikk jeg en oppskrift av min gode venninne Gry og den funket helt utmerket.


OPPSKRIFT

350 gr sukker

ca. 650 g. mel (hold av litt sånn at du kan tilsette så mye du trenger til passe deig)
8 ts. bakepulver

1/2 ts. kardemomme

2,5 dl vann

60 gr smør smeltes
 
Bland alt det tørre i en bolle
Smelt margarin i en kjele og ha i vannet, bland det våte med det tørre.
 
Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskapet i et døgn
Kjevles til ca 0,5 cm tykk 
 
Stekes ved 200 grader i ca. 5-10 min.

De pyntes ofte kun med litt konditorfarve, men jeg synes de ble fine med litt smeltet sjokolade.

Det ble lite menner og mye måner, stjerne og hjerter, men skikkelig gode er de. 

4 kommentarer:

Benedicte fra "Skolelyst" sa...

De var ordentlig kunstneriske disse kakemennene dine.
Hvilken sjokolade bruker du som glasur?

Kristin sa...

Kjempefine! Så heldig du er som skal til Australia da :)

xx

Benedicte fra "Skolelyst" sa...

Benedicte fra Skolelyst ønsker deg en riktig god jul. Setter pris på at du følger Skolelyst:-)

Kristin sa...

Ønsker deg en god jul med koselige dager og mye kos!!! Kakene ser gode ut!

Kristin xo