NIKOLAI´S MUFFINS
Når man er så glad i å bake som jeg er, så gjelder det å passe på enhver anledning som dukker opp til å prøve ut noe nytt. I dag var vi invitert til å hilse på 6 uker gamle Nikolai og jeg tenkte at muffins med lyseblå frosting, bier og blomster kunne passe for anledningen.
Oppskriften på muffinsene fant jeg i denne boken:
110 gram hvetemel
110 gram finmalt sukker
110 gram romtemperert smør
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
3 egg
Alt blandes til en luftig røre, det rekker akkurat til 12 mellomstore muffins som skal stekes på 160C i ca 20 minutter. Trykk muffinsene lett på toppen og hvis de kjennes fast og "svampete" så er de ferdig.
FROSTING:
60 gram usaltet smør (romtemperatur)
100 kremost
1 ss stironsaft
1 ts vaniljesukker
5 dl melis
Valgfri pastafarve
Alt røres sammen til en passe tykk krem som enten sprøytes eller smøres på muffinsene.
Biene og blomstene har jeg laget av marshmallowfondant.
Wow! Dette ser godt ut!
SvarSlettUtrolig søte! :-)
SvarSlettSlike ting ligger langt over min yteevne på kjøkkenet, men morsomt å se hva du klarer å få til.
Kanelsnurrene derimot så ut til å være mer i min liga. Kanskje noe å prøve seg på når vi får godtesultne ungdommer i huset om noen uker.
Wow, disse var VIRKELIG flotte. Jeg hadde lyst til å prøve meg på denne oppskriften. Skal ha selskap for sønnen min her på søndag, og vil da ha lyseblå topping. Vet du hvilken farge jeg bør bruke for å få til dette? Kan jeg bruke kongeblå og bare ta bittelitt oppi?
SvarSlett